去年、梅酒をつけたら結構良い味だったので、今年も仕込む。 今年は、天候不良等の影響で、我が家の周りの農家の梅は、不作だった。 農協を覗いたら、他の地域も同様だったらしく、梅酒に向いてる大きさの梅は、静岡産しかなかった。 とりあえず、3kgほど購入して、灰汁抜き、ヘタ取りをして漬込み終了。
今日は、今年最初の朝づくりでだったので、眠い。 orz....