Mano Blog

_ [MISC][旅] 発酵食品万歳

　　IEEE802の国際会議でいつも顔をあわせる知人が、明日富士見で開催されるMTBのイベントに来るというので、今日は迎撃BBQ。

　　朝、甲府の駅で、東京と横浜方面から来た、２人と合流して、食材等を購入して、昼過ぎからまたりと準備。

　　今日は、各自一品持ち寄りということで、滋賀出身の知人が、鮒寿司と鯖のへしこ、関西から車で来た知人が柿の葉鮨を持参。お酒も、もう１人のメンバーが無濾過で有名な王禄を一升。

　　これに、近所のスーパーで買った、白子とかサンマを加えて、中庭で七輪で焼きながらのスタート。

　　鮒寿司は、前から一度ちゃんとしたのを食べてみたかったのだけど、これは最高にお酒に合う。へしこも大根に挟んでたべたら、カラスミのようで美味しい。

　　和なテイストからスタートして、そのあとは石窯ピザとローストビーフとひたすら飲んで食べる。こちらも、自家製のアンチョピやらベーコンで、アミノ酸にお世話になった系の具材。

　　お酒も、王碌のほかに、地元の青煌を空けて、さらにIEEE802の沖縄でもらった泡盛、最後はカクテルと結構空けた。

　　と言う訳で，今日は発酵食品三昧なBBQだった。