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2018-05-16 出汁

_ [MISC] 出汁

  朝、金沢でテレカンに出たのだが、回線の調子が悪くて途中で落ちてしまった。iPhoneを変えてから、今ひとつテザリングの時のネットワーク安定性にかけるのは、なにが原因なんだろ....

  新幹線で東京に昼過ぎに到着して、会社にもどるまえに昼食。丸の内の地下出口の前にある茅乃舎という出汁の専門店のイートインコーナーが前から気になって居たのだが、タイミングよく誰も並んでなかったので入ってみた。

  限定モノに弱い性質なので、季節限定の鶏団子の小松菜、春野菜の汁のセットにしてみた。小松菜をペーストにしたものが入っていて、鮮やかな翡翠色なので、一瞬ちょっと戸惑ったけど、美味しくいただく。

  それにしても、出汁だけで相当に大きな事業展開をされていて、その種類ももの凄い。個人的には、粉末になったのは、今ひとつと触手が伸びないのだけど、珍しい材料のものは魅力的かもしれない。

  売っている出汁もいいんだけど、このお店が発行している、てまひまというフリーペーパーがあって、これがなかなかに嬉しい。HPiにもこの雑誌にも、沢山の出汁を使った料理レシピが載っている。ちょうど、月曜日に飲み歩いた知り合いも出汁オタで、出汁な話題で盛り上がったのだが、この雑誌があったら話が尽きないかもしれない。

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