最近、昼によく行く築地のお蕎麦屋さんは、もりそばや三色蕎麦に、日替わりの昼天ぷらというのがつく。これが、なかなかに季節感があって嬉しい。この前は、稚鮎だったし、今日は鱧だった。
このお店は、もともと神楽坂から築地に移転して来たそうで、かなり歴史のあるお店のようだ。
そんな、老舗なお蕎麦やさんでお蕎麦を食べてると、かなりの頻度で自転車乗りの格好をした人がレジに来る。何かと思ったら、UberEatのデリバリーのようだ。早い話が、出前のファンクションがUberEatに変わったわけで、これはなかなかに良いモデルだなと関心してしまった。