Mano Blog

_ [MISC] 桃処理

　　昼過ぎまで都内で仕事のあと、山梨に戻る。夜はIEEE P3800があったので、夕飯後に手をつけてなかった桃を煮る。今回は、ワインと砂糖の二種類で煮てみた。しかし、不思議なもので煮て皮が綺麗に向けるものと、毛羽立って綺麗に向けないのがある。この辺りは、何が違うんだろう。

　　夜、寝る前に桃の煮汁を使って、ウォッカでカクテルにしてみたら、そこそこに美味しかったわ。