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_ [旅][MISC] 清水

　　アンチョビ在庫切れを解消するべく、清水魚市場　河岸の市まででかける。もう一つの目的は、以前からとても気になっている富士川沿いの南部にある鰻屋　うな富士の鰻。ところが、こちらは行きには昼に早すぎるし、帰りだと休憩時間に重なるしで、今回は諦めた。

　　とりあえず、目的のカタクチをどうにかゲット。折角なので平貝、スルメ烏賊、アサリなども買って、市場内の食堂で海鮮丼と生しらすで昼食。

　　帰宅後、買ってきたカタクチをひたすらフィレにする。さすがに夕食までには、半分も終わらなかった。

　　夕食は、この前知人にもらったペリエ ジュエ ベル エポックがあったので、まずは平貝を炭火で煽って磯部にした肴。昼に食べ過ぎだったので、メインは市場で買った烏賊とアスパラのペペロンチーノで軽く済ませる。

　　夕食後は、再びアンチョビの仕込み。なんだかんだで、大きなボール丸々一杯（200匹くらい）のカタクチを全てフィレにして、塩漬けが終わったら、９時近くになっていた。去年の仕込み量よりちょっと多いので、これで１年分は確保できたかな。

　　これだけの量の魚を捌いてると、それなりに臭いがでるらしく、おこぼれを狙っいに、中庭に野良ぬこがやって来た。あまり見かけないこぬこだけど、ここで餌付けしちゃうと癖になるので、残念ながらお裾分けはしませんでした。