Mano Blog

_ [MISC] 重馬場

　　今日は、早朝から今年二回目の味噌の仕込み。いつものように、外で50リッターの寸胴２つを使って、薪でコトコト大豆を煮込む。朝の焚き付けもさくっとできて、順調に温度も上がって来たので、ちょっと抜け出して明野へ。

　　先週はうすく雪が積もっていたけど、その後の雨のために今週の馬場は泥状態。ということで、早足とツーポイントをいれながら、円形馬場で30分ほど練習をして終了。

　　昼前からは、大豆を煮ている間に、少し先回りして，麹と塩の計量をしておく。いつもは、この工程は2日目なんだけど、今回は人手不足で、明日はかなり時間が厳しそうなので、今日中に用意しておく事にした。

　　順調に豆も軟らかくなって、三時頃には煮込みが終了。この前、たかねの湯で貰った酒粕があったので、甘酒にして外で冷えた体を暖めてもらい、早めに解散。