Mano Blog

_ [MISC] 楕円グラス

　　昨日までの雨が、晴れて放射冷却もあり今日はいきなり寒い。最近とにかく、週末に乗れないので、午前中に焼いたフォカッチャをサンドイッチにしてお弁当にしてサニーに行く。

　　馬場のコンディションが悪いので、馬房にいるお嬢様の様子を見に行ったら、今日はたくさん人が来ていていささか興奮気味。メンバーの1人が、馬具屋さんを見に行きたいと言うので、午後ちょっとだけ大泉の馬具屋さんに行ってみた。今日は、何かとても混んでいて中にお客さんがたくさん。まさに、三密になりかねないので、さらっと見学だけして戻ってきた。

　　夜は、シーフードパスタで珍しく白ワインを樹グラスであわせてみる。数日前に見た、M先生のビデオで出てきた楕円グラスが樹グラスで、登場したのはシャンパン用。

　　これは、銀座のエスコフィエと言うフレンチのオーナーでもある平田さんが考案したもので、僕が紹介された時はまだ1種類だったんだけど、今はネットで見たらたくさんの種類が一般に販売されてるみたいだ。

　　エスコフィエは、基本は和食党の母が珍しく愛したフレンチで、子供の頃にたまに連れて行ってもらった。大人になってから、自分でもものすごくたまに伺うのだけど、随分と前に、若い女性のオーナーにお店のほうのオーナーシップが変わって、母がお世話になっていた店員さんもご高齢で引退されたようだけど、相変わらず素敵な料理を提供してくれるのは変わっていない。久しぶりに思い出したら行きたくなったな。