ＮＰＯ楽っ子では、毎年須玉のよつばという団体と一緒に、味噌を作っている。 かれこれ、もう５年目くらいになるのだけど、毎年村の人や仲間内だけで、売切れてしまう。 去年は、あいにくと施設の建設などで作れなかったのだけど、今年は４樽ほど仕込んでいる。 今日は、天地返しのためにメンバが集まって作業をした。 半年ぶりにあけた樽は、どれも順調に熟成が進んでいたので、ほっとした。 これで、あと数ヶ月寝かせて、秋には、出荷となる予定。