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2007-12-01

_ [MISC] 柿酒

    柿は、干し柿にしたり渋抜きしたりで、大分消化したんだけど、それでもまだ沢山ある。 というとで、ちょっと調べたら、柿酒を漬けてる人も結構いるみたいなので、早速作ってみた。 材料は、ホワイトリカー1L、氷砂糖250g、柿800g。 柿は、ヘタをとって、皮をむいて四つ切。 あとは、材料と一緒に漬け込むだけ。   二ヶ月くらいで柿を取り出して、三ヶ月くらいから飲めるらしいが、果たしてどんなものになるやら。 画像の説明画像の説明

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