昨夜に続いて、たまたま今夜の会食も、ジビエとワイン。最近みたTV番組では、渋谷のレストランが猟師さんと専属契約して、狩猟から食材提供までを一貫して行うなんてのもあった。また、違う番組では、若者で狩猟免許を取得する人が増えて、大学のサークル活動なども盛り上がっているというのもあった。
獣害対策という側面もあるのだろうが、やはり食に対する貪欲な探究心は際限がないというのは、かなり世界共通なんだろうな。しかし、この類のお店に、エゾ鹿とか鴨とかと並んで、馬肉のタルタルとかあるんだよね....昔は、平気で食べてたけど...さすがに今はちょとなぁ...
ということで、今夜もしっかりと動物性タンパク質を摂取してしまったので、明日の朝は筋トレだな。筋肉は裏切らないからね。