Mano Blog
Health | MISC | NPO | PC | インターネット | 仕事 | 旅 | 電波 | 馬2006-08-15 インターネット放送 アクセス禁止
_ [MISC] 石窯パン その２
午前中は、昨夜の村祭りの後片付けの手伝いに出かけ、なんだかんだ昼までかかった。 午後は、午睡をとってから、昨日の石窯パンに味をしめて、あんパン作りにチャレンジする。 生地の作り方などは、バターロールと同じなのだが、もう少し軽めの感じを出したくて、薄力粉を若干ミックスしてみる。 発酵の時にオーブンの設定を間違えて、一次発酵が弱い気がしたが、そのまま成型し、あんを入れて二次発酵、焼き上げをする。 均等な焼き具合をつけるために、途中でいったん窯の中での向きを変えたりしながら、１０分くらいで焼きあがる。 本当に石窯だと表面はサクッとし、なかは柔らかに焼きあがる。 温度が高いので、どうしても鉄板に焦げ付くところは、クッキングシートを使えばよいのかもしれない。
_ [インターネット] インターネット放送
山梨の家は、オーディオ系の機器が未だなにもないので、パンなどを作っている間のBGMは、ＰＣから流している。 ｉ−ＴｕｎｅでＤＬしたものを聞いていたのだが、やはり飽きるので久振りにアメリカのＦＭ局Ｓｔａｒ１０１．３をアクセスし、Ｌｉｓｔｅｎ Ｌｉｖｅをクリックしたら．．．「We are sorry but due to licensing restrictions we are not able to allow access to the content you are requesting outside of the United States.」とアクセスできなくなっていた。 これは、結構ショックだ。 どういう条件でフィルタしているのか気になるが、とりあえず解析する気にもなれずに諦める。
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