久し振りにNo1検索サイトYのＣＴＯをしているＮさんと一献。 今日は、Ｎさんのチョイスで、恵比寿の香り家で、一杯やって蕎麦を楽しむ。 ここは、山形蕎麦でしっかりとした太い田舎蕎麦なんだけど、食感といい香りといい、ずっしりとした感じで、一杯やったあとに食べると結構ボリューム感がある。 蕎麦ばかりは、本当に十人十色の好みなので、なかなか難しい。 個人的には、都内だと、神田のまつや、池袋の三栄あたりが好きな蕎麦屋で、たまにやたらと食べたくなる。 最近は蕎麦を自分で打つ人も多いようだが、きっと挽きたての蕎麦というのも格別なんだろうなと思う。 そのうち、山梨で蕎麦でも作付けしてみようかと考える。