今年の味噌の仕込みのために、甲府のおかめ麹まで、麹を買いにいく。 味噌つくりもすっかり定着した年中行事になっていて、生産量も毎年増えていて、今年は麹だけでも、70kg近くを仕入れる。 鍋も足りなくなるので、大型のモノを二つ借りてくる。 塩は、ネットで注文したのが届いていて、大豆も農協に頼んでいるので、基本的にはこれで材料の手配は完了。 第一回目の仕込みは、来週の土日に行うのだけど、昨日の雪は、ほとんど残っていないので、来週も雪さえなければ助かるなぁ。